Die folgende Liste der E-Nummern führt alle in der Europäischen Union bisher verwendeten E-Nummern auf, die für Lebensmittelzusatzstoffe (LMZ) und/oder Futtermittelzusatzstoffe (FMZ) aktuell zugeteilt sind oder zu einem früheren Zeitpunkt verwendet wurden. Für Lebensmittelzusatzstoffe werden diese E-Nummer auch im erweiterten Europäischen Wirtschaftsraum und der Schweiz[1] verwendet. In der Tabelle wird angegeben, ob die entsprechende E-Nummer für Lebensmittelzusatzstoffe oder Futtermittelzusatzstoffe verwendet wird oder wurde. Heute für die jeweilige Anwendung in der EU nicht mehr zugelassene Stoffe sind in Klammern (○) gesetzt. Die entsprechenden EU-Richtlinien oder Verordnungen, durch welche die jeweiligen E-Nummern eingeführt und ggf. gestrichen wurden, werden durch Einzelnachweise angegeben.
Zum Vergleich werden ergänzend hier auch die INS-Nummern aufgeführt, die, basierend auf dem System der E-Nummern, von der FAO für Lebensmittelzusatzstoffe eingeführt wurden.
Insektizide wie Potasan (E838) oder Parathion (E605) sind nicht in dieser Liste aufgeführt, da sie keine Lebensmittelzusatzstoffe sind.
Europäische Union | INS[2] | Stoffnamen | Klasse [A. 1] | ||
---|---|---|---|---|---|
E-Nr. | LMZ [A. 2] |
FMZ [A. 2] | |||
E 1 | (○)[3][4] | - | Eisen: Eisen(II)-carbonat, Eisen(II)-chlorid Tetrahydrat, Eisen(III)-chlorid Hexahydrat, Eisen(II)-citrat Hexahydrat, Eisen(II)-fumarat, Eisen(II)-lactat Trihydrat, Eisen(III)-oxid, Eisen(II)-sulfat Monohydrat, Eisen(II)-sulfat Heptahydrat |
Min. | |
E 2 | (○)[3][4] | - | Iod: Calciumiodat Hexahydrat, Calciumiodat wasserfrei, Natriumiodid, Kaliumiodid |
Min. | |
E 3 | (○)[3][4] | - | Cobalt: Cobalt(II)-acetat Tetrahydrat, Basisches Cobalt(II)-carbonat Monohydrat, Cobalt(II)-chlorid Hexahydrat, Cobalt(II)-sulfat Heptahydrat, Cobalt(II)-sulfat Monohydrat, Cobalt(II)-nitrat Hexahydrat |
Min. | |
E 4 | (○)[3][4] | - | Kupfer: Kupfer(II)-acetat Monohydrat, Kupfer(II)-Methionat, Basisches Kupfer(II)-carbonat Monohydrat, Kupfer(II)-chlorid Dihydrat, Kupfer(II)-oxid, Kupfer(II)-sulfat Monohydrat, Kupfer(II)-sulfat Pentahydrat |
Min. | |
E 5 | (○)[3][4] | - | Mangan: Mangan(II)-carbonat, Mangan(II)-chlorid Tetrahydrat, Sekundäres Mangan(II)-phosphat Trihydrat, Mangan(II)-oxid, Mangan(III)-oxid, Mangan(II)-sulfat Tetrahydrat, Mangan(II)-sulfat Monohydrat |
Min. | |
E 6 | (○)[3][4] | - | Zink: Zinklactat Trihydrat, Zinkacetat Dihydrat, Zinkcarbonat, Zinkchlorid Monohydrat, Zinkoxid, Zinksulfat Heptahydrat, Zinksulfat Monohydrat |
Min. | |
E 7 | (○)[5][4] | - | Molybdän: Ammoniummolybdat, Natriummolybdat |
Min. | |
E 8 | (○)[5][4] | - | Selen: Natriumselenit, Natriumselenat |
Min. | |
E 100 | ●[6] | 100 | Curcumin | Farb. | |
E 101 | ●[6] | 101 | Riboflavine (G): i) Riboflavin ii) Riboflavin-5-phosphat |
Farb. (Vit.) | |
E 102 | ●[6] | ●[7] | 102 | Tartrazin | Farb. |
E 103 | (○)[6][8] | - | Acid Orange 6 | Farb. | |
- | 103 | Alkanet | Farb. | ||
E 104 | ●[6] | 104 | Chinolingelb | Farb. | |
E 105 | (○)[6][8] | - | Acid Yellow 9 (Echtgelb) | Farb. | |
- | 105 | Carthamus yellow | Farb. | ||
- | 107 | Acid Yellow 17[9] | Farb. | ||
E 110 | ●[6] | ●[7] | 110 | Gelborange S | Farb. |
E 111 | (○)[6][8] | - | Orange GGN | Farb. | |
E 120 | ●[6] | 120 | Echtes Karmin | Farb. | |
E 121 | (○)[6][8] | 182 | Orcein | Farb. | |
- | 121 | Citrus Red 2 | Farb. | ||
E 122 | ●[6] | 122 | Azorubin | Farb. | |
E 123 | ●[6] | 123 | Amaranth | Farb. | |
E 124 | ●[6] | ●[7] | 124 | Cochenillerot A | Farb. |
E 125 | (○)[6][8] | - | Scharlach GN | Farb. | |
- | 125 | Ponceau SX | Farb. | ||
E 126 | (○)[6][8] | - | Ponceau 6R | Farb. | |
E 127 | ●[10] | (○)[7][4] | - | Erythrosin | Farb. |
E 128 | (○)[11][12] | - | Acid Red 1 | Farb. | |
E 129 | ●[11] | 129 | Allurarot AC | Farb. | |
E 130 | (○)[6][8] | - | Anthrachinonblau (Indanthrenblau RS) | Farb. | |
- | 130 | Manascorubin | Farb. | ||
E 131 | ●[6] | (○)[13][4] | 131 | Patentblau V | Farb. |
E 132 | ●[6] | 132 | Indigotin I | Farb. | |
E 133 | ●[11] | 133 | Brillantblau FCF | Farb. | |
- | 134 | Spirulinaextrakt | Farb. | ||
E 140 | ●[6] | 140 | Chlorophyll und Chlorophylline (G) | Farb. | |
E 141 | ●[6] | (○)[7][4] | 141 | Kupferhaltige Komplexe der Chlorophylle und Chlorophylline (G): i) kupferhaltige Komplexe der Chlorophylle ii) kupferhaltige Komplexe der Chlorophylline |
Farb. |
E 142 | ●[10] | (○)[13][4] | 142 | Grün S | Farb. |
- | 143 | Fast Green FCF | Farb. | ||
E 150a | ●[6] | 150a | Einfaches Zuckerkulör | Farb. | |
E 150b | ●[6] | 150b | Sulfitlaugen-Zuckerkulör | Farb. | |
E 150c | ●[6] | 150c | Ammoniak-Zuckerkulör | Farb. | |
E 150d | ●[6] | 150d | Ammonsulfit-Zuckerkulör | Farb. | |
E 151 | ●[6] | 151 | Brillantschwarz BN | Farb. | |
E 152 | (○)[6][8] | - | Schwarz 7984 | Farb. | |
- | 152 | Carbon Black | Farb. | ||
E 153 | ●[6] | (○)[7][4] | 153 | Pflanzenkohle | Farb. |
E 154 | (○)[11][12] | 154 | Braun FK | Farb. | |
E 155 | ●[11] | 155 | Braun HT | Farb. | |
E 160a | ●[6] | 160a | Carotin i) Gemischte Carotine ii) Beta-Carotin |
Farb. | |
E 160b | ●[6] | (○)[7][4] | 160b | i) Annatto Bixin ii) Annatto Norbixin |
Farb. |
E 160c | ●[6] | (○)[3][4] | 160c | Paprikaextrakt (Capsanthin, Capsorubin) | Farb. |
E 160d | ●[6] | 160d | Lycopin | Farb. | |
E 160e | ●[14] | (○)[3][4] | 160e | Beta-apo-8-Carotinal | Farb. |
E 160f | (○)[14][12] | (○)[3][4] | 160f | Beta-apo-8-Carotinsäureethylester (C 30) | Farb. |
E 161a | (○)[6][15] | 161a | Flavoxanthin | Farb. | |
E 161b | ●[6] | ●[3] | 161b | Lutein | Farb. (Vit.) |
E 161c | (○)[6][15] | (○)[3][4] | 161c | Kryptoxanthin | Farb. |
E 161d | (○)[6][15] | 161d | Rubixanthin | Farb. | |
E 161e | (○)[6][15] | (○)[3][16] | 161e | Violaxanthin | Farb. |
E 161f | (○)[6][15] | 161f | Rhodoxanthin | Farb. | |
E 161g | ●[11] | (○)[3][4] | 161g | Canthaxanthin | Farb. |
E 161h | ●[3] | 161h | Zeaxanthine | Farb. | |
E 161i | ● (E 161j)[17] (E 161i)[18] |
- | Citranaxanthin | Farb. | |
E 161j | (○)[19][4] | - | Astaxanthin | Farb. | |
E 162 | ●[6] | 162 | Betanin (Betenrot) | Farb. | |
E 163 | ●[6] | 163 | Anthocyane (G) | Farb. | |
- | 164 | Gardeniengelb | Farb. | ||
- | 165 | Gardenienblau | Farb. | ||
- | 166 | Sandelholz | Farb. | ||
E 170 | ●[6] | (○)[20][4] | 170 | Calciumcarbonat | Farb., Fest., Säu-Reg., Stab., Mehl., Trenn. (Min.) |
E 171 | (○)[6][21] | 171 | Titandioxid | Farb. | |
E 172 | ●[6] | ●[7] | 172 | Eisenoxide und -hydroxide (G) | Farb. |
E 173 | ●[6] | 173 | Aluminium | Farb. | |
E 174 | ●[6] | 174 | Silber | Farb. | |
E 175 | ●[6] | 175 | Gold | Farb. | |
- | 176 | Kaliumaluminiumsilicat-basiertes Perlmuttpigment | Farb. | ||
E 180 | ●[6] | 180 | Litholrubin BK | Farb. | |
E 181 | (○)[6][15] | - | gebrannte Schwarzerde[6][8] | Farb. | |
- | 181 | Tannine | Farb. | ||
E 200 | ●[22] | ●[23] | 200 | Sorbinsäure | Kons. |
E 201 | (○)[22][24] | (○)[23][4] | 201 | Natriumsorbat | Kons. |
E 202 | ●[22] | ●[23] | 202 | Kaliumsorbat | Kons. |
E 203 | ●[22] | (○)[23][4] | 203 | Calciumsorbat | Kons. |
- | 209 | 4-Hydroxybenzoesäureheptylester | Kons. | ||
E 210 | ●[22] | 210 | Benzoesäure | Kons. | |
E 211 | ●[22] | 211 | Natriumbenzoat | Kons. | |
E 212 | ●[22] | 212 | Kaliumbenzoat | Kons. | |
E 213 | ●[22] | 213 | Calciumbenzoat | Kons. | |
E 214 | ●[22] | (○)[25][4] | 214 | 4-Hydroxybenzoesäureethylester | Kons. |
E 215 | ●[22] | (○)[25][4] | 215 | Natrium-4-hydroxybenzoesäureethylester | Kons. |
E 216 | ●[22][26] | (○)[25][4] | 216 | 4-Hydroxybenzoesäurepropylester | Kons. |
E 217 | (○)[22][26] | (○)[25][4] | 217 | Natrium-4-hydroxybenzoesäurepropylester | Kons. |
E 218 | ●[27] | (○)[25][4] | 218 | 4-Hydroxybenzoesäuremethylester | Kons. |
E 219 | ●[28] | (○)[25][4] | 219 | Natrium-4-hydroxybenzoesäuremethylester | Kons. |
E 220 | ●[22][29] | 220 | Schwefeldioxid / Schweflige Säure | Anti., Bleich., Farb-St., Kons., Mehl. | |
E 221 | ●[22][29] | 221 | Natriumsulfit | Anti., Bleich., Farb-St., Kons., Mehl. | |
E 222 | ●[22][29] | (○)[30][4] | 222 | Natriumhydrogensulfit | Anti., Farb-St., Kons. |
E 223 | ●[22][29] | (○)[30][4] | 223 | Natriumdisulfit | Anti., Bleich., Farb-St., Kons., Mehl. |
E 224 | ●[22][29] | 224 | Kaliumdisulfit | Anti., Bleich., Farb-St., Kons., Mehl. | |
E 225 | (○)[22][31][24] | - | Calciumdisulfit / Calciumpyrosulfit | Kons. | |
- | 225 | Kaliumsulfit | Anti. Fatb-St., Kons. | ||
E 226 | ●[31][29] | 226 | Calciumsulfit | Anti., Farb-St., Kons. | |
E 227 | ●[27] | 227 | Calciumhydrogensulfit | Anti., Farb-St., Kons. | |
E 228 | ●[32] | 228 | Kaliumhydrogensulfit | Anti., Farb-St., Kons. | |
E 230 | (○)[33][34] | 230 | Biphenyl | Kons. | |
E 231 | (○)[33][34] | 231 | Orthophenylphenol | Kons. | |
E 232 | (○)[33][34] | 232 | Natriumorthophenylphenol | Kons. | |
E 233 | (○)[35][36] | 233 | Thiabendazol | Kons. | |
E 234 | ●[27] | 234 | Nisin | Kons. | |
E 235 | ●[27] | 235 | Natamycin | Kons. | |
E 236 | (○)[37][24] | ●[23] | 236 | Ameisensäure | Kons. |
E 237 | (○)[37][24] | ●[23] | 237 | Natriumformiat | Kons. |
E 238 | (○)[37][24] | ●[30] | 238 | Kaliumformiat | Kons. |
E 239 | ●[37] | 239 | Hexamethylentetramin | Kons. | |
E 240 | (○)[38][4] | 240 | Formaldehyd | Kons. | |
- | 241 | Gum guaicum | Kons. | ||
E 242 | ●[27] | 242 | Dimethyldicarbonat, auch DMDC | Kons. | |
E 243 | ●[39] | 243 | Ethyllaurylarginat, auch LAE | Kons. | |
E 249 | ●[28] | 249 | Kaliumnitrit | Farb-St., Kons. | |
E 250 | ●[22] | ●[40] | 250 | Natriumnitrit | Farb-St., Kons. |
E 251 | ●[22] | 251 | Natriumnitrat | Farb-St., Kons. | |
E 252 | ●[22] | 252 | Kaliumnitrat | Farb-St., Kons. | |
E 260 | ●[22] | ●[23] | 260 | Essigsäure | Kons., Säu., Säu-Reg. |
E 261 | ●[22] | (○)[23][4] | 261 | Kaliumacetate (G) | Kons., Säu-Reg. |
E 262 | ●[22] | (○)[23][4] | 262 | Natriumacetate (G): i) Natriumacetat ii) Natriumdiacetat |
Kons., Kompl., Säu-Reg. |
E 263 | ●[22] | ●[23] | 263 | Calciumacetat | Fest., Kons., Säu-Reg., Stab. |
- | 264 | Ammoniumacetat | Kons., Säu-Reg. | ||
- | 265 | Dehydracetsäure | Kons. | ||
- | 266 | Natriumdehydracetat | kons. | ||
E 270 | ●[22] | ●[23] | 270 | Milchsäure | Farb-St.,Kons, Säu., Säu-Reg. |
E 280 | ●[22] | ●[23] | 280 | Propionsäure | Kons. |
E 281 | ●[22] | ●[23] | 281 | Natriumpropionat | Kons. |
E 282 | ●[22] | ●[23] | 282 | Calciumpropionat | Kons. |
E 283 | ●[28] | (○)[23][4] | 283 | Kaliumpropionat | Kons. |
E 284 | ●[27] | - | Borsäure | Kons. | |
E 284 | ●[25] | - | Ammoniumpropionat | Kons. | |
E 285 | ●[27] | - | Natriumtetraborat | Kons. | |
E 285 | (○)[41][4] | - | Methylpropionsäure | Kons. | |
E 290 | ●[22] | 290 | Kohlendioxid | Kons., P-Gas, Säu., Sch-Mit., T-Gas | |
E 295 | ●[25] | - | Ammoniumformiat | Kons. | |
E 296 | ●[42] | ●[43] | 296 | D/L-Äpfelsäure | Farb-St.,Kons., Kompl., Säu., Säu-Reg. |
E 297 | ●[27] | (○) (E 295)[43][4] | 297 | Fumarsäure | Kons., Säu-Reg. |
E 300 | ●[29] | (○)[23][4] | 300 | Ascorbinsäure | Anti., Farb-St., Kompl., Mehl. (Vit.) |
E 301 | ●[29] | (○)[23][4] | 301 | Natriumascorbat | Anti., Farb-St., Mehl. (Vit.) |
E 302 | ●[29] | (○)[23][4] | 302 | Calciumascorbat | Anti., Farb-St., Mehl. (Vit.) |
E 303 | (○)[29][44] | (○)[23][4] | - | Ascorbyldiacetat | Anti. |
- | 303 | Kaliumascorbat | Anti. | ||
E 304 | ●[29] | (○)[23][4] | 304, 305 | Fettsäureester der Ascorbinsäure (G): Ascorbylpalmitat, Ascorbylstearat |
Anti., Emul. Farb-St. (Vit.) |
E 306 | ●[29] | (○)[23][4] | - | Stark tocopherolhaltige Extrakte (G) | Anti., Farb-St. (Vit.) |
E 307 | ●[29] | (○)[23][4] | 307a | d-α-Tocopherol | Anti., Farb-St. (Vit.) |
307b | α-Tocopherol, Konzentrat gemischt | Anti., Farb-St. (Vit.) | |||
307c | d/l-α-Tocopherol | Anti., Farb-St. (Vit.) | |||
E 308 | ●[29] | (○)[23][4] | 308 | γ-Tocopherol, synthetisch | Anti., Farb-St. (Vit.) |
E 309 | ●[29] | (○)[23][4] | 309 | δ-Tocopherol, synthetisch | Anti., Farb-St. (Vit.) |
E 310 | ●[45] | ●[46] | 310 | Propylgallat | Anti. |
E 311 | (○)[29][47] | (○)[23][4] | 311 | Octylgallat | Anti. |
E 312 | (○)[29][47] | (○)[23][4] | 312 | Dodecylgallat | Anti. |
- | 313 | Ethylgallat | Anti. | ||
- | 314 | Guaiac resin | Anti. | ||
E 315 | ●[27] | 315 | Isoascorbinsäure | Anti., Farb-St., Kompl. | |
E 316 | ●[27] | 316 | Natriumisoascorbat | Anti., Farb-St., Kompl. | |
- | 317 | Kaliumisoascorbat | Anti., Farb-St., Kompl. | ||
- | 318 | Calciumisoascorbat | Anti., Farb-St., Kompl. | ||
E 319 | ●[48] | 319 | tert-Butylhydrochinon (TBHQ) | Anti. | |
E 320 | ●[29] | (○)[23][4] | 320 | Butylhydroxyanisol (BHA) | Anti. |
E 321 | ●[29] | ●[3][23] | 321 | Butylhydroxytoluol (BHT) | Anti. |
E 322 | ●[29][49] | (○)[23][50] | 322 | Lecithin | Anti., Emul.,Stab. |
- | 323 | Anoxomer | Anti. | ||
E 324 | ● (als E 322)[3] (E 324)[23] |
324 | Ethoxyquin | Anti. | |
E 325 | ●[27] | (○)[23][4] | 325 | Natriumlactat | Anti., Emul., Fest., Feucht., Füll., Säu-Reg., S-Salz, Verd. |
E 326 | ●[27] | (○)[23][4] | 326 | Kaliumlactat | Anti., Emul., Fest., Feucht., Säu-Reg., S-Salz |
E 327 | ●[27] | (○)[23][4] | 327 | Calciumlactat | Fest., Mehl., Säu-Reg., S-Salz, Verd. |
- | 328 | Ammoniumlactat | Mehl., Säu-Reg. | ||
- | 329 | Magnesiumlactat | Mehl., Säu-Reg. | ||
E 330 | ●[27] | ●[23] | 330 | Citronensäure | Anti., Farb-St., Kompl., Säu., Säu-Reg. |
E 331 | ●[27] | (○)[23][4] | 331 | Natriumcitrate (G): Mononatriumcitrat, Dinatriumcitrat, Trinatriumcitrat |
Emul., Farb-St., Kompl., Säu-Reg., S-Salz, Stab. |
E 332 | ●[27] | (○)[23][4] | 332 | Kaliumcitrate (G): Monokaliumcitrat, Trikaliumcitrat |
Farb-St.,Kompl., Säu-Reg., S-Salz, Stab. |
E 333 | ●[27] | (○)[23][4] | 333 | Calciumcitrate (G): Monocalciumcitrat, Dicalciumcitrat, Tricalciumcitrat |
Fest., Farb-St., Kompl., Säu-Reg., S-Salz, Stab. |
E 334 | ●[27] | (○)[23][4] | 334 | L-(+)-Weinsäure | Anti., Farb-St., GV, Kompl., Säu., Säu-Reg. |
E 335 | ●[27] | (○)[23][4] | 335 | Natriumtartrate (G): Mononatriumtartrat, Dinatriumtartrat |
Back., Kompl., Säu-Reg., S-Salz, Stab. |
E 336 | ●[27] | (○)[23][4] | 336 | Kaliumtartrate (G): Monokaliumtartrat, Dikaliumtartrat |
Back., Kompl., Säu-Reg., S-Salz, Stab. |
E 337 | ●[27] | (○)[23][4] | 337 | Kaliumnatriumtartrat | Back., Kompl., Säu-Reg., S-Salz, Stab. |
E 338 | ●[27] | (○)[23][4] | 338 | Phosphorsäure | Anti., Kompl., Säu., Säu-Reg. |
E 339 | ●[49] | (○)[20][4] | 339 | Natriumphosphate (G): Mononatriumphosphat, Dinatriumphosphat, Trinatriumphosphat |
Anti., Back., Emul., Farb-St., Fest., Feucht., Kompl., Mehl., Säu., Säu-Reg., S-Salz, Stab., Verd. |
E 340 | ●[49] | (○)[20][4] | 340 | Kaliumphosphate (G): Monokaliumphosphat, Dikaliumphosphat, Trikaliumphosphat |
Anti., Emul., Farb-St., Fest., Feucht., Kompl., Mehl., Säu., Säu-Reg., S-Salz, Stab., Verd. |
E 341 | ●[49] | (○)[20][4] | 341 | Calciumphosphate (G): i) Monocalciumphosphat ii) Dicalciumphosphat iii) Tricalciumphosphat |
Anti., Back., Farb-St., Fest., Feucht., Kompl., Mehl., Säu., Säu-Reg., S-Salz, Stab., Trenn., Verd. |
- | 342 | Ammoniumphosphate (G): i) Monoammoniumphosphat ii) Diammoniumphosphat |
Back., Farb-St., Fest., Mehl., Säu-Reg.,Stab., Verd. | ||
E 343 | ●[51] | 343 | Magnesiumphosphate (G): i) Magnesiumdihydrogenphosphat ii) Magnesiumhydrogenphosphat iii) Magnesiumphosphat |
Back., Säu-Reg., S-Salz, Stab., Trenn., Verd. | |
- | 344 | Lecithincitrat | Kons. | ||
- | 345 | Magnesiumcitrat | Säu-Reg. | ||
- | 349 | Ammoniummalat | Säu-Reg. | ||
E 350 | ●[27] | (○)[20][4] | 350 | Natriummalate (G): i) Natriumhydrogenmalat ii) Natriummalat |
Feucht., Säu-Reg. |
E 351 | ●[27] | 351 | Kaliummalat | Säu-Reg. | |
E 352 | ●[27] | 352 | Calciummalate (G): i) Calciumhydrogenmalat ii) Calciummalat |
Säu-Reg. | |
E 353 | ●[27] | 353 | Metaweinsäure | Emul., Kompl., Säu-Reg., Stab., Verd. | |
E 354 | ●[27] | 354 | Calciumtartrat | Fest., Kompl., Säu-Reg. | |
E 355 | ●[27] | 355 | Adipinsäure | GV, Säu., Säu-Reg. | |
E 356 | ●[27] | 356 | Natriumadipat | GV, Säu., Säu-Reg. | |
E 357 | ●[27] | 357 | Kaliumadipat | GV, Säu-Reg. | |
- | 359 | Ammoniumadipat | Säu-Reg. | ||
E 363 | ●[27] | 363 | Bernsteinsäure | GV, Säu., Säu-Reg. | |
- | 364 | Natriumsuccinate: Natriumsuccinat, Dinatriumsuccinat | Mehl., Säu-Reg. | ||
- | 365 | Natriumfumarat | Säu-Reg. | ||
- | 366 | Kaliumfumarat | Säu-Reg. | ||
- | 367 | Calciumfumarat | Säu-Reg. | ||
- | 368 | Ammoniumfumarat | Säu-Reg. | ||
- | 370 | 1,4-Heptonolacton | Säu-Reg. | ||
- | 375 | Nicotinamid | Farb-St. | ||
E 380 | ●[27] | 380 | Ammoniumcitrat | Farb-St.,Säu-Reg. | |
- | 381 | Ammoniumeisencitrat | Trenn. | ||
- | 383 | Calciumglycerylphosphat | Gelm., Stab., Verd. | ||
- | 384 | Isopropylcitrat | Anti., Kons., Kompl. | ||
E 385 | ●[27] | 385 | Calciumdinatriumethylendiamin-tetraacetat (CaNa2EDTA, Calciumdinatriumsalz von EDTA / H4EDTA) | Anti., Farb-St., Kompl., Kons. | |
- | 386 | Dinatriumethylendiamin-tetraacetat (Na2EDTA, Dinatriumsalz von EDTA / H4EDTA) | Anti., Farb-St., Kompl., Kons. | ||
- | 387 | Oxystearin | Anti., Kompl. | ||
- | 388 | Thiodipropionsäure | Anti. | ||
- | 389 | Dilaurylthiodipropionat | Anti. | ||
- | 390 | Distearylthiodipropionat | Anti. | ||
- | 391 | Phytinsäure | Kons. | ||
E 392 | ●[51] | 392 | Extrakt aus Rosmarin | Anti., Kons. | |
- | 399 | Calciumlactobionat | Stab. | ||
E 400 | ●[49] | (○)[3][4] | 400 | Alginsäure | Emul., Feucht., Füll., Gelm., Kompl., Sch-Mit., Stab., Trä-St., Über., Verd. |
E 401 | ●[49] | (○)[3][4] | 401 | Natriumalginat | Emul., Feucht., Füll., Gelm., Kompl., Sch-Mit., Stab., Trä-St., Über., Verd. |
E 402 | ●[49] | (○)[23][4] | 402 | Kaliumalginat | Emul., Feucht., Füll., Gelm., Kompl., Sch-Mit., Stab., Trä-St., Über., Verd. |
E 403 | ●[49] | (○)[23][4] | 403 | Ammoniumalginat | Emul., Feucht., Füll., Gelm., Kompl., Sch-Mit., Stab., Trä-St., Über., Verd. |
E 404 | ●[49] | (○)[3][4] | 404 | Calciumalginat | Feucht., Füll., Gelm., Kompl., Sch-Mit., Stab., Sch-Ver., Trä-St., Über., Verd. |
E 405 | ●[49] | (○)[23][4] | 405 | Propylenglycolalginat | Emul., Füll., Sch-Mit., Stab., Trä-St., Verd. |
E 406 | ●[49] | ● (E 410)[3] (E 406)[23] |
406 | Agar-Agar | Emul., Feucht., Füll., Gelm., Stab., Trä-St., Über., Verd. |
E 407 | ●[49] | ● (E 411)[3] (E 407)[23] |
407 | Carrageen | Emul., Feucht., Füll., Gelm., Stab., Trä-St., Verd. |
E 407a | ●[52] | 407a | Verarbeitete Eucheuma-Algen | Emul., Feucht., Füll., Gelm., Stab., Trä-St., Über., Verd. | |
E 408 | (○)[49][53] | (○)[23][54] | - | Furcelleran, Furcellaran | |
- | 408 | Glycan der Backhefe | Gel., Stab., Verd. | ||
- | 409 | Arabinogalactan | Gel., Stab., Verd. | ||
E 410 | ●[49] | ● (E 412)[3] (E 410)[23] |
410 | Johannisbrotkernmehl | Emul., Stab., Verd. |
E 411 | (○)[49][53] | (○)[3][4] | 437 | Tamarindenkernmehl | |
- | 411 | Haferkleber | Stab., Verd. | ||
E 412 | ●[49] | ●[3] | 412 | Guarkernmehl | Emul., Gelm., Mehl., Stab., Verd. |
E 413 | ● [49] | (○) (E 415)[3] (E 413)[23][4] |
413 | Traganth | Emul., Gelm., Stab., Verd. |
E 414 | ●[49] | ● (E 416)[3] (E 414)[23] |
414 | Gummi arabicum | Emul., Füll., Stab., Trä-St., Über., Verd. |
E 415 | ●[55] | ●[43] | 415 | Xanthangummi | Emul., Gelm., Sch-Mit., Stab., Verd. |
E 416 | ●[27] | 416 | Karaya | Gelm., Stab., Verd. | |
E 417 | ●[27] | 417 | Tarakernmehl | Gelm., Stab., Verd. | |
E 418 | ●[27] | (○)[7][4] | 418 | Gellan | Gelm., Stab., Verd. |
- | 419 | Ghatti-Gummi | Emul., Stab. | ||
E 420 | ●[49][42] | (○)[23][4] | 420 | Sorbit, Sorbitsirup | Feucht., Füll., Kompl., Stab., Süßm., Verd. |
E 421 | ●[49][42] | (○)[23][4] | 421 | Mannit | Feucht., Füll., Stab., Süßm., Trenn., Verd. |
E 422 | ●[49] | (○)[23][4] | 422 | Glycerin | Feucht., Verd. |
E 423 | ●[56] | 423 | Octenylbernsteinsäuremodifiziertes Gummi arabicum | Emul. | |
- | 424 | Curdlan | Fest., Gelm., Stab., Verd. | ||
E 425 | ●[57] | 425 | Konjak i) Konjak-Gummi ii) Konjak-Glucomannan |
Emul., Feucht., Gelm., Stab., Trä-St., Über., Verd. | |
E 426 | ●[48] | 426 | Sojabohnen-Polyose | Emul., Stab., Trenn., Verd. | |
E 427 | ●[51] | (○) (E 499)[58][4] | 427 | Cassiagummi | Emul., Gelm., Stab., Verd. |
- | 429 | Pepton | Emul. | ||
- | 430 | Polyoxyethylen(8)stearat | Emul. | ||
E 431 | ●[27] | 431 | Polyoxyethylen(40)stearat | Emul. | |
E 432 | ●[27] | (○)[59][4] | 432 | Polyoxyethylen-sorbitan-monolaurat | Emul., Stab. |
E 433 | ●[27] | (○)[59][4] | 433 | Polyoxyethylen-sorbitan-monooleat | Emul., Stab. |
E 434 | ●[27] | (○)[59][4] | 434 | Polyoxyethylen-sorbitan-monopalmitat | Emul. |
E 435 | ●[27] | (○)[59][4] | 435 | Polyoxyethylen-sorbitan-monostearat | Emul., Stab. |
E 436 | ●[27] | (○)[59][4] | 436 | Polyoxyethylen-sorbitan-tristearat | Emul., Stab. |
E 440 | ●[49] | (○)[3][4] | 440 | Pektine (G), |
Emul., Gelm., Stab., Über., Verd. |
- | 441 | hydrierte Rapsöle | Emul. | ||
E 442 | ●[27] | 442 | Ammoniumsalze der Phosphatidsäure (G) | Emul. | |
- | 443 | bromierte Pflanzenöle | Emul., Stab. | ||
E 444 | ●[27] | 444 | Saccharoseacetatisobutyrat SAIB | Emul., Stab. | |
E 445 | ●[27] | 445 | Glycerinester aus Wurzelharz (G) | Emul., Stab. | |
- | 446 | Succistearin | Emul. | ||
E 450 | ●[49] | (○)[20][4] | 450 | Diphosphate (G): wie Natriumdiphosphat, Dinatriumdiphosphat, Trinatriumdiphosphat, Tetranatriumdisphosphat, Dikaliumdiphosphat, Tetrakaliumdiphosphat, Dicalciumdiphosphat, Calciumdihydrogendiphosphat |
Anti., Back., Emul., Farb-St., Fest., Feucht. Kompl., Säu-Reg., S-Salz, Stab., Verd. (Min.) |
E 451 | ●[27] | (○) (E 450(b)i, ii)[30][60][4] | 451 | Triphosphate (G): Pentanatriumtriphosphat, Pentakaliumtriphosphat |
Anti., Back., Emul., Farb-St., Fest., Feucht., Kompl.,Säu-Reg., S-Salz, Stab., Verd. (Min.) |
E 452 | ●[27] | 452 | Polyphosphate (G): Natriumpolyphosphat, Kaliumpolyphosphat, Natriumcalciumpolyphosphat, Calciumpolyphosphat |
Anti., Back., Emul., Farb-St., Fest., Feucht., Kompl., Säu-Reg., S-Salz, Stab., Verd. (Min.) | |
- | 453 | Eisen(III)-phosphat (Eisen(III)-orthophosphat) | Farb., Träg. | ||
- | 454 | Eisen(III)-pyrophosphat | Träg. | ||
- | 455 | Hefe-Mannoproteine | Stab. | ||
E 456 | ●[61] | 456 | Kaliumpolyaspartat | Stab. | |
- | 457 | α-Cyclodextrin | Stab., Verd. | ||
- | 458 | γ-Cyclodextrin | Stab., Verd. | ||
E 459 | ●[57] | 459 | β-Cyclodextrin | Kompl., Stab., Trä-St., Verd. | |
E 460 | ●[49] | ●[23] | 460 | Cellulose: i) mikrokristalline Cellulose ii) Cellulosepulver |
Emul., Feucht., Füll., Sch-Mit., Stab., Trä-St., Trenn., Über., Verd. |
E 461 | ●[49] | ●[23] | 461 | Methylcellulose | Emul., Füll., Gelm., Stab., Über., Verd. |
E 462 | ●[49][53][48] | ●[23] | 462 | Ethylcellulose | Emul., Füll., Sch-Mit., Trä-St., Über., Verd. |
E 463 | ●[49] | ●[23] | 463 | Hydroxypropylcellulose | Emul., Füll., Sch-Mit., Stab., Über., Verd. |
E 463a | ●[62] | - | Niedrig substituierte Hydroxypropylcellulose (L-HPC) | ||
E 464 | ●[49] | ●[23] | 464 | Hydroxypropylmethylcellulose | Emul., Füll., Sch-Mit., Stab., Über., Verd. |
E 465 | ●[49] | (○)[23][4] | 465 | Ethylmethylcellulose | Emul., Sch-Mit., Stab., Über., Verd. |
E 466 | ●[49] | ●[23] | 466 | Natriumcarboxymethylcellulosen (CMC) | Emul., Fest., Füll., Gelm., Sch-Mit., Stab., Über., Verd. |
- | 467 | Ethylhydroxyethylcellulose | Emul., Stab., Verd. | ||
E 468 | ●[57] | 468 | Vernetzte Natriumcarboxymethylcellulose | Stab., Verd. | |
E 469 | ●[57] | 469 | enzymatisch hydrolysierte Natriumcarboxymethylcellulose | Stab., Verd. | |
E 470 | ●[63] | (○)[23][4] | - | Al, NH4-, Na-, K- und Ca-Salze der Speisefettsäuren (G): | Emul., Stab., Trenn., |
E 470a | ●[27] | - | Natrium-, Kalium- und Calcium-Salze von Speisefettsäuren | Emul., Sch-Mit., Stab., Trenn., Über. | |
E 470b | ●[27] | - | Magnesiumsalz von Speisefettsäuren | Emul., Sch-Mit., Stab., Trenn., Über., Verd. | |
E 471 | ●[63] | (○)[23][4] | 471 | Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren (G) | Emul., Mehl., Stab., Sch-Ver. |
E 472a | ●[63] | (○)[23][4] | 472a | Essigsäureester von Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren (G) | Emul., Kompl., Mehl., Sch-Mit., Stab., Trä-St., Über. |
E 472b | ●[63] | (○)[64][4] | 472b | Milchsäureester von Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren (G) | Emul., Kompl., Mehl., Sch-Mit., Stab. |
E 472c | ●[63] | (○)[64][4] | 472c | Citronensäureester von Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren (G) | Anti., Emul., Kompl., Mehl., Sch-Mit., Stab., Trä-St. |
E 472d | ●[63] | (○)[64][4] | 472d | Weinsäureester von Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren (G) | Emul., Komp., Stab. |
E 472e | ●[63] | (○)[64][4] | 472e | Mono- und Diacetylweinsäureester von Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren (G) | Emul., Komp., Stab. |
E 472f | ●[63] | - | Gemischte Wein- und Essigsäureester von Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren (G) | Emul., Mehl., SM | |
- | 472g | Gemischte Wein- und Essigsäureester von Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren (G) | Emul., Komp., Stab. | ||
E 473 | ●[63] | (○)[23][4] | 473 | Zuckerester von Speisefettsäuren (G) | Emul., Mehl., Sch-Mit., Stab., Über. |
E 474 | ●[63] | (○)[23][4] | 474 | Zuckerglyceride (G) | Emul., Mehl. |
E 475 | ●[63] | (○)[23][4] | 475 | Polyglycerinester von Speisefettsäuren (G) | Emul., Stab., Sch-Ver. |
E 476 | ●[27] | 476 | Polyglycerin-Polyricinoleat (PGPR) | Emul., Stab. | |
E 477 | ●[63] | (○)[23][4] | 477 | Propylenglycolester von Speisefettsäuren verestert | Emul. |
- | 478 | „Lactylated fatty acid esters of glycerol and propylene glycol“ | Emul. | ||
E 479b | ●[27] | 479 | Thermooxidiertes Sojaöl, mit MDG verestert | Emul., Sch-Ver., Trenn. | |
E 480 | (○)[23][4] | - | Stearoyl-2-lactylsäure | ||
- | 480 | Dioctylnatriumsulfosuccinat | Emul., Feucht. | ||
E 481 | ●[63] | (○)[23][4] | 481 | Natriumstearoyl-2-lactylat (NSL) | Emul., Mehl., Sch-Mit., Stab. |
E 482 | ●[63] | (○)[23][4] | 482 | Calciumstearoyl-2-lactylat (CSL); INS: Calciumlactylate (G) | Emul., Mehl., Sch-Mit., Stab. |
E 483 | ●[63] | (○)[23][4] | 483 | Stearyltartrat | Emul., Mehl. |
E 484 | ●[65] | - | Glyzerin-Polyethylenglycolricinoleat | Emul., Stab., Verd. | |
- | 484 | Stearylcitrat | Anti., Emul., Kompl., | ||
E 485 | (○)[66][67] | 428 | Gelatine | Emul., Stab., Verd. | |
- | 485 | Natriumstearylfumarat | Emul. | ||
E 486 | (○)[66][4] | - | Dextrane | Emul., Stab., Verd. | |
- | 486 | Calciumstearylfumarat | Emul. | ||
E 487 | ●[68] | - | Polyethylenglycol-Sojafettsäureester | Emul., Stab. | |
- | 487 | Natriumlaurylsulfat | Emul. | ||
E 488 | (○)[68][4] | - | Glycerin-Polyethylenglycol-Talgfettsäureester | Emul., Stab. | |
- | 488 | ethoxylierte Mono- und Diglyceride | Emul. | ||
E 489 | (○)[68][30][4] | - | Ether von Polyglycerin und der durch Reduktion von Ölsäure und Palmitinsäure erhaltenen Alkohole | Emul., Stab. | |
- | 489 | Methylglucoside-Kokosölester | Emul. | ||
E 491 | ●[27] | (○)[69][4] | 491 | Sorbitanmonostearat | Emul., Stab. |
E 492 | ●[27] | (○)[69][4] | 492 | Sorbitantristearat | Emul., Stab. |
E 493 | ●[27] | ●[69] | 493 | Sorbitanmonolaurat | Emul., Stab. |
E 494 | ●[27] | (○)[69][4] | 494 | Sorbitanmonooleat | Emul., Stab. |
E 495 | ●[27] | (○)[69][4] | 495 | Sorbitanmonopalmitat | Emul. |
E 496 | (○)[70][4] | - | Polyethylenglycol 6000 | Emul. | |
- | 496 | Sorbitantrioleat | Emul. | ||
E 497 | (○)[70][4] | - | Polyoxypropylen-polyoxyethylen 6800 - 9000 | Emul. | |
E 498 | (○)[40][4] | - | Teilpolyglycerinester von polykondensierten Rizinusfettsäuren | Emul. | |
E 499 | ●[71] | 499 | Stigmasterinreiche Phytosterine (G) | Emul., Stab. | |
E 500 | ●[27] | (○)[20][4] | 500 | Natriumcarbonate (G): i) Natriumcarbonat ii) Natriumhydrogencarbonat iii) Natriumsesquicarbonat |
Back., Säu-Reg., Stab., Trenn., Verd. |
E 501 | ●[27] | (○)[20][4] | 501 | Kaliumcarbonate (G): i) Kaliumcarbonat (Pottasche) ii) Kaliumhydrogencarbonat |
Back., Säu-Reg., Stab., Trenn. |
E 503 | ●[27] | (○)[20][4] | 503 | Ammoniumcarbonate (G): E 503i: Ammoniumcarbonat, E 503ii: Ammoniumhydrogencarbonat |
Back., Säu-Reg. |
E 504 | ●[27] | 504 | Magnesiumcarbonate (G): i) Magnesiumcarbonat ii) Magnesiumhydroxidcarbonat Magnesiumhydrogencarbonat |
Farb-St.,Säu-Reg., Trenn., Trä-St. | |
- | 505 | Eisencarbonat | Säu-Reg. | ||
E 507 | ●[27] | (○)[5][4] | 507 | Salzsäure | Säu., Säu-Reg. |
E 508 | ●[27] | 508 | Kaliumchlorid | Fest., GV, Säu-Reg., Stab., Trä-St., Verd. | |
E 509 | ●[27] | 509 | Calciumchlorid | Fest., GV, Säu-Reg., Stab., Verd. | |
E 510 | (○)[20][4] | 510 | Ammoniumchlorid | GV, Mehl. | |
E 511 | ●[27] | 511 | Magnesiumchlorid | Fest., GV, Farb-St., Säu-Reg., Stab. | |
E 512 | ●[27] | 512 | Zinn(II)-chlorid | Anti., Farb-St., Stab. | |
E 513 | ●[27] | (○)[5][4] | 513 | Schwefelsäure | Säu. |
E 514 | ●[27] | 514 | Natriumsulfate (G): i) Natriumsulfat ii) Natriumhydrogensulfat |
Fest., Säu-Reg. | |
E 515 | ●[27] | 515 | Kaliumsulfate (G): i) Kaliumsulfat ii) Kaliumhydrogensulfat |
Fest., Säu-Reg. | |
E 516 | ●[27] | (○)[59][4] | 516 | Calciumsulfat Dihydrat | Fest., Kompl., Mehl., Säu-Reg., Stab. |
E 517 | ●[27] | 517 | Ammoniumsulfat | Mehl., Stab. | |
- | 518 | Magnesiumsulfat | Fest., GV. | ||
- | 519 | Kupfersulfat | Farb-St. | ||
E 520 | ●[27] | 520 | Aluminiumsulfat | Fest., Stab. | |
E 521 | ●[27] | 521 | Aluminiumnatriumsulfat | Fest., Säu-Reg. | |
E 522 | ●[27] | 522 | Aluminiumkaliumsulfat | Fest., Säu-Reg., Stab. | |
E 523 | ●[27] | 523 | Aluminiumammoniumsulfat | Back., Fest., Farb-St., Säu-Reg., Stab. | |
E 524 | ●[27] | (○)[20][4] | 524 | Natriumhydroxid | Säu-Reg. |
E 525 | ●[27] | (○)[7][4] | 525 | Kaliumhydroxid | Säu-Reg. |
E 526 | ●[27] | (○)[7][4] | 526 | Calciumhydroxid | Fest., Säu-Reg. |
E 527 | ●[27] | 527 | Ammoniumhydroxid | Säu-Reg. | |
E 528 | ●[27] | 528 | Magnesiumhydroxid | Farb-St., Säu-Reg. | |
E 529 | ●[27] | (○)[20][4] | 529 | Calciumoxid | Mehl., Säu-Reg. |
E 530 | ●[27] | 530 | Magnesiumoxid | Säu-Reg., Trenn. | |
E 534 | ●[72] | 534 | Eisentartrat | Trenn. | |
E 535 | ●[27] | 535 | Natriumferrocyanid | Stab., Trenn. | |
E 536 | ●[27] | 536 | Kaliumferrocyanid | Stab., Trenn. | |
- | 537 | Eisenhexacyanomanganat | Trenn. | ||
E 538 | ●[27] | 538 | Calciumferrocyanid | Stab., Trenn. | |
- | 539 | Natriumthiosulfat | Anti., Kompl. | ||
E 540 | ●[20] | (○)[60][4] | - | Dicalciumdiphosphat (SALP) | Säu-Reg. |
E 541 | ●[27] | 541 | Saures Natriumaluminiumphosphat (SALP) | Back., Emul., Säu-Reg., Stab., Verd. | |
- | 542 | Knochenphosphate | Emul., Feucht., Stab., Trenn., Verd. | ||
- | 550 | Natriumsilikate | Trenn. | ||
E 551 | ●[27] | ●[66] (E 551 a,b,c)[73] |
551 | Siliciumdioxid | Sch-Ver., Trä-St., Trenn. |
E 552 | ●[27] | ●[66] | 552 | Calciumsilicat | Trenn. |
E 553a | ●[27] | 553 | Magnesiumsilicate (G): Magnesiumsilicat, Magnesiumtrisilicat |
Trenn. | |
E 553b | ●[27] | 553 | Talkum | Trenn.,Über., Verd. | |
E 554 | ●[27] | ● (E 553)[73] (E 554)[64] |
554 | Natriumaluminiumsilicat | Trenn. |
E 555 | ●[27] | 555 | Kaliumaluminiumsilicate | Trenn., Trä-St. | |
E 556 | (○)[27][74] | 556 | Calciumaluminiumsilicat | Trenn. | |
- | 557 | Zinksilicat | Trenn. | ||
E 558 | (○)[27][74] | (○)[5][4] | 558 | Bentonit | Trenn. |
E 559 | (○)[27][74] | ●[75] | 559 | Aluminiumsilicat (Kaolin) | Trenn. |
E 560 | ● (E 554)[73] (E 560)[64] |
- | Steatit, chlorithaltig | Trenn. | |
- | 560 | Kaliumsilicat | Trenn. | ||
E 561 | (○) (E 562)[76] (E 561)[64][4] |
- | Vermiculit | Trenn. | |
E 562 | ● (E 553)[19] (E 562)[77] |
Sepiolit | Trenn. | ||
E 563 | ●[77] | Sepiolit-Ton | Trenn. | ||
E 565 | ● (E 550)[66] (E 565)[64] |
- | Ligninsulfonate | Emul., Stab., Verd. | |
E 570 | ●[27] | 570 | Speisefettsäuren (G) | Emul., Stab., Sch-Ver., Trenn., Über. | |
E 574 | ●[27] | 574 | Gluconsäure | Back., Säu-Reg., Stab. | |
E 575 | ●[27] | 575 | Glucono-delta-lacton | Back., Kompl., Säu-Reg., Stab. | |
E 576 | ●[27] | 576 | Natriumgluconat | Kompl.,Säu-Reg., Stab., Verd. | |
E 577 | ●[27] | 577 | Kaliumgluconat | Kompl.,Säu-Reg., Stab. | |
E 578 | ●[27] | 578 | Calciumgluconat | Fest., Kompl.,Säu-Reg., Stab. | |
E 579 | ●[27] | 579 | Eisengluconat | Farb., Farb-St. | |
- | 580 | Magnesiumgluconat | Fest., GV, Säu-Reg. | ||
E 585 | ●[27] | 585 | Eisenlactat | Farb., Farb-St. | |
E 586 | ●[48] | 586 | 4-Hexylresorcin | Anti., Farb-St. | |
E 598 | ●[78] | - | Calciumaluminat, synthetisch | Trenn. | |
E 599 | ●[79] | - | Natriumaluminiumsilicat (Perlit) | Trenn. | |
E 620 | ●[27] | 620 | Glutaminsäure | GV | |
E 621 | ●[27] | 621 | Natriumglutamat | GV | |
E 622 | ●[27] | 622 | Monokaliumglutamat | GV | |
E 623 | ●[27] | 623 | Calciumdiglutamat | GV | |
E 624 | ●[27] | 624 | Monoammoniumglutamat | GV | |
E 625 | ●[27] | 625 | Magnesiumdiglutamat | GV | |
E 626 | ●[27] | 626 | Guanylsäure | GV | |
E 627 | ●[27] | 627 | Dinatriumguanylat | GV | |
E 628 | ●[27] | 628 | Dikaliumguanylat | GV | |
E 629 | ●[27] | 629 | Calciumguanylat | GV | |
E 630 | ●[27] | 630 | Inosinsäure | GV | |
E 631 | ●[27] | 631 | Dinatriuminosinat | GV | |
E 632 | ●[27] | 632 | Dikaliuminosinat | GV | |
E 633 | ●[27] | 633 | Calciuminosinat | GV | |
E 634 | ●[27] | 634 | Calcium-5'-ribonucleotid | GV | |
E 635 | ●[27] | 635 | Dinatrium-5'-ribonucleotid | GV | |
- | 636 | Maltol | GV | ||
- | 637 | Ethylmaltol | GV | ||
- | 638 | Natriumaspartat | GV | ||
- | 639 | DL-Alanin | GV | ||
E 640 | ●[27] | 640 | Glycin und dessen Natriumsalz (G) | GV | |
E 641 | ●[80] | 641 | L-Leucin | GV | |
- | 642 | Lysinhydrochlorid | GV | ||
E 650 | ●[81] | 650 | Zinkacetat | GV | |
E 670 | (○)[3][4] | - | Vitamin D, Vitamin D2 | Vit. | |
E 671 | (○)[3][4] | - | Vitamin D3 | Vit. | |
E 672 | (○)[82][4] | - | Vitamin A | Vit. | |
E 700 | (○)[3][83] | - | Zink-Bacitracin | Antibiotika | |
E 701 | (○)[3][84] | - | Tetrazyklin | Antibiotika | |
E 702 | (○)[3][84] | - | Chlortetrazyklin | Antibiotika | |
E 703 | (○)[3][84] | - | Oxytetrazyklin | Antibiotika | |
E 704 | (○)[3][50] | - | Oleandomycin | Antibiotika | |
E 705 | (○)[3][85] | - | Penicillin-G-Kalium | Antibiotika | |
E 706 | (○)[3][85] | - | Penicillin-G-Natrium | Antibiotika | |
E 707 | (○)[3][85] | - | Penicillin-G-Procain | Antibiotika | |
E 708 | (○)[3][85] | - | Penicillin-G-Benzathen | Antibiotika | |
E 709 | (○)[3][85] | - | Penicillin-G-(Natrium, Procain) – Streptomycin | Antibiotika | |
E 710 | (○)[3][83] | - | Spiramycin | Antibiotika | |
E 711 | (○)[3][83] | - | Virginiamycin | Antibiotika | |
E 712 | (○)[3][4] | - | Flavophospholipol | Antibiotika | |
E 713 | (○)[46][83] | - | Tylosinphosphat | Antibiotika | |
E 714 | (○)[25][4] | - | Monesin-Natrium | Antibiotika | |
E 715 | (○)[70][86] | - | Avoparcin | Antibiotika | |
E 716 | (○)[87][4] | - | Salinomycin-Natrium | Antibiotika | |
E 717 | (○)[78][4] | - | Avilamycin | Antibiotika | |
E 750 | (○)[3][88] | - | Amprolium | Coccidiostatica | |
E 751 | (○)[3][88] | - | Amproliumethopabat, Mischung Amprolium und Ethopabat | Coccidiostatica | |
E 752 | (○)[3][89] | - | DOT (Dinitolmid) | Coccidiostatica | |
E 753 | (○)[3][90] | - | Buquinolat | Coccidiostatica | |
E 754 | (○)[91][88] | - | Dimetridazol | Coccidiostatica | |
E 755 | (○)[92][88] | - | Meticlorpindol | Coccidiostatica | |
E 756 | ●[23] | - | Decoquinat | Coccidiostatica | |
E 757 | ●[23] | - | Monensinnatrium | Coccidiostatica | |
E 758 | (○)[23][4] | - | Robenidin | Coccidiostatica | |
E 759 | (○)[93][94] | - | Ronidazol | Coccidiostatica | |
E 760 | (○)[93][89] | - | Ipronidazol | Coccidiostatica | |
E 761 | (○)[95][88] | - | Meticlorpindol/Methylbenzoquat | Coccidiostatica | |
E 762 | (○)[95][89] | - | Arprinocid | Coccidiostatica | |
E 763 | ●[38][96] | - | Lasalocid-Natrium | Coccidiostatica | |
E 764 | ●[75][96] | - | Halofuginon | Coccidiostatica | |
E 765 | ●[75][96] | - | Narasin | Coccidiostatica | |
E 766 | ●[75][4] | - | Salinomycin-Natrium | Coccidiostatica | |
E 768 | (○)[20][88] | - | Nicarbazin | Coccidiostatica | |
E 769 | (○)[97][98] | - | Nifursol | Coccidiostatica | |
E 770 | (○)[78][4] | - | Maduramycin-Ammonium | Coccidiostatica | |
E 771 | (○)[99][4] | - | Diclazuril | Coccidiostatica | |
E 772 | (○)[100][4] | - | Narasin/Nicarbazin | Coccidiostatica | |
E 800 | (○)[101][4] | - | Nitrovin | Wachstumsförderer | |
E 800 | (○)[102][4] | - | Biuret | Nicht eiweißhaltige Stickstoffverbindungen | |
E 801 | (○)[102][4] | - | Harnstoff | Nicht eiweißhaltige Stickstoffverbindungen | |
E 802 | (○)[102][4] | - | Harnstoffphosphat | Nicht eiweißhaltige Stickstoffverbindungen | |
E 803 | (○)[102][4] | - | Isobutylidendiharnstoff | Nicht eiweißhaltige Stickstoffverbindungen | |
E 850 | (○)[103][104] | - | Carbadox | Wachstumsförderer | |
E 851 | (○)[105][104] | - | Olaquindox | Wachstumsförderer | |
E 900 | ●[27] | 900a | Polydimethylsiloxan (PDMS) | Emul., Sch-Ver., Trenn. | |
- | 900b | Methylphenylpolysiloxan | Sch-Ver., | ||
E 901 | ●[27] | 901 | Bienenwachs, weiß und gelb | Emul., Stab., Trä-St., Über., Verd. | |
E 902 | ●[27] | 902 | Candelillawachs | Emul., Trä-St., Über., Verd. | |
E 903 | ●[27] | 903 | Carnaubawachs | Füll., Säu-Reg., Trenn., Trä-St., Über. | |
E 904 | ●[27] | 904 | Schellack | Über. | |
- | 905a | hochviskoses Mineralöl, Lebensmittelqualität | Über. | ||
- | 905b | Petroleumgel | Sch-Ver., Über. | ||
E 905 | ●[57] | 905c | Mikrowachs | Über. | |
- | 905d | hochviskoses Mineralöl | Sch-Ver., Über. | ||
- | 905e | mittelviskoses Mineralöl | Sch-Ver., Über. | ||
- | 905f | niedrig- bis mittelviskoses Mineralöl, Klasse II | Sch-Ver., Über. | ||
- | 905g | niedrig- bis mittelviskoses Mineralöl, Klasse III | Sch-Ver., Über. | ||
- | 906 | Benzoe | Über. | ||
E 907 | ●[106] | 907 | Hydriertes Poly-1-decen | Über. | |
- | 908 | Reiskleiewachs | Über. | ||
- | 909 | Walrat-Wachs | Über. | ||
- | 910 | Wachsester | Über. | ||
- | 911 | Fettsäuremethylester | Über. | ||
E 912 | (○)[27][107] | - | Montansäureester | Über. | |
- | 913 | Wollwachs | Über. | ||
E 914 | ●[27] | - | Polyethylenwachsoxidate | Über. | |
- | 915 | Kolophonester | Über. | ||
- | 916 | Calciumiodat | Mehl. | ||
- | 917 | Kaliumiodat | Mehl. | ||
- | 918 | Stickstoffoxide | Mehl. | ||
- | 919 | Nitrosylchlorid | Mehl. | ||
E 920 | ●[57] | 920 | L-Cystein, Cysteinhydrochlorid | Mehl., GV | |
- | 921 | Cystin, Cystinhydrochlorid | Mehl. | ||
- | 922 | Natriumpersulfat | Mehl. | ||
- | 923 | Ammoniumpersulfat | Mehl. | ||
- | Kaliumbromat | Mehl. | |||
- | 925 | Chlor | Mehl. | ||
- | 926 | Chlordioxid | Kons., Mehl. | ||
- | 927a | Azodicarbonamid | Mehl. | ||
E 927b | ●[27] | 927b | Carbamid | Mehl. | |
- | 928 | Benzoylperoxid | Bleich., Mehl., Kons. | ||
- | 929 | Acetonperoxid | Mehl. | ||
- | 930 | Calciumperoxid | Mehl. | ||
E 938 | ●[27] | - | Argon | T-Gas | |
E 939 | ●[27] | - | Helium | T-Gas | |
- | 940 | Dichlordifluormethan | P-Gas, Sch-Mit., T-Gas | ||
E 941 | ●[27] | 941 | Stickstoff | P-Gas, Sch-Mit., T-Gas | |
E 942 | ●[27] | 942 | Distickstoffmonoxid | Anti., P-Gas, Sch-Mit., T-Gas | |
E 943a | ●[81] | 943a | Butan | T-Gas | |
E 943b | ●[81] | 943b | Isobutan | T-Gas | |
E 944 | ●[81] | 944 | Propan | T-Gas | |
- | 945 | Chlorpentafluorethan | T-Gas | ||
- | 946 | Octafluorcyclobutan | T-Gas | ||
E 948 | ●[27] | - | Sauerstoff | P-Gas | |
E 949 | ●[81] | 949 | Wasserstoff | P-Gas | |
E 950 | ●[42] | 950 | Acesulfam K | GV, Su | |
E 951 | ●[42] | 951 | Aspartam | GV, Süßm. | |
E 952 | ●[42] | 952 | Cyclamat i) Cyclohexansulfamidsäure ii) Calciumcyclamat iii) Natriumcyclamat |
Süßm. | |
E 953 | ●[42] | 953 | Isomalt | Füll., Stab., Süßm., Trenn., Über., Verd. | |
E 954 | ●[42] | (○)[60][4] | 954 | Saccharin Saccharin-Natrium Saccharin-Calcium Saccharin-Kalium |
Süßm. |
E 955 | ●[108] | 955 | Sucralose | GV, Süßm. | |
- | 956 | Alitam | Süßm. | ||
E 957 | ●[42] | 957 | Thaumatin | GV, Süßm. | |
- | 958 | Glycyrrhizin | GV, Süßm. | ||
E 959 | ●[42] | (○)[87][4] | 959 | Neohesperidin-Dihydrochalkon | Süßm. |
E 960a | ●[109] | 960a | Steviolglykoside aus Stevia | Süßm. | |
- | 960b | Steviolglykoside, durch Fermentation hergestellt | Süßm. | ||
E 960c | ●[109] | - | Steviolglykoside, Enzymatisch hergestellt | Süßm. | |
E 961 | ●[51] | 961 | Neotam | GV, Süßm. | |
E 962 | ●[108] | 962 | Aspartam-Acesulfam-Salz | Süßm. | |
E 964 | ●[110] | 964 | Polyglycitolsirup | Süßm. | |
E 965 | ●[42] | 965 | Maltit Maltitsirup |
Emul., Feucht., Füll., Stab., Süßm., Verd. | |
E 966 | ●[42] | 966 | Lactitol | Emul., Füll., Süßm., Verd. | |
E 967 | ●[42] | 977 | Xylitol | Emul., Feucht., Stab., Süßm., Verd. | |
E 968 | ●[48] | 968 | Erythrit | GV, Fest., Feucht., Stab., Süßm., Trä-St. | |
E 969 | ●[111] | 969 | Advantam | GV, Süßm. | |
E 999 | ●[27] | 999 | Quillajaextrakt | Emul., Sch-Mit., Stab. | |
- | 1000 | Cholsäure | Emul. | ||
- | 1001 | Cholinsalze und -ester (G): i) Cholinacetat, ii) Cholincarbonat, iii) Cholinchlorid, iv) Cholincitrat, v) Cholintatrat, vi) Cholinlactat | Emul. | ||
- | 1100 | Amylase | Mehl. | ||
- | 1101 | Protease | Mehl. | ||
- | 1102 | Glucose-Oxidase | Ant. | ||
E 1103 | ●[57] | 1103 | Invertase | Feucht., Stab. | |
- | 1104 | Lipase | GV | ||
E 1105 | ●[27] | 1105 | Lysozym | Kons. | |
E 1200 | ●[27] | 1200 | Polydextrose | Feucht., Füll., Stab., Über., Verd. | |
E 1201 | ●[27] | 1201 | Polyvinylpyrrolidon | Emul., Stab., Trenn., Über., Verd. | |
E 1202 | ●[27] | 1202 | Polyvinylpolypyrrolidon | Farb-St.,Mehl., Stab. | |
E 1203 | ●[51] | 1203 | Polyvinylalkohol | Über., Verd. | |
E 1204 | ●[48] | 1204 | Pullulan | Über., Verd. | |
E 1205 | ●[51] | 1205 | Basisches Methacrylat-Copolymer | Trä-St., Über. | |
E 1206 | ●[112] | 1206 | Neutrales Methacrylat-Copolymer | Über. | |
E 1207 | ●[112] | 1207 | Anionisches Methacrylat-Copolymer | Über. | |
E 1208 | ●[113] | 1208 | Polyvinylpyrrolidon-Vinylacetat-Copolymer | Über. | |
E 1209 | ●[114] | 1209 | Polyvinylalkohol-polyethylenglycol-Propfcopolymer | Stab., Über. | |
- | 1210 | Natriumpolyacrylat | Stab. | ||
- | 1400 | Dextrin, geröstete Stärke | Emul., Stab., Trä-St., Verd. | ||
- | 1401 | Stärke, säurebehandelt | Emul., Stab., Verd. | ||
- | 1402 | Stärke, alkalisch behandelt | Emul., Stab., Verd. | ||
- | 1403 | gebleichte Stärke | Emul., Stab., Verd. | ||
E 1404 | ●[27] | 1404 | Oxidierte Stärke | Emul., Stab., Verd. | |
E 1410 | ●[27] | 1410 | Monostärkephosphat | Emul., Stab., Verd. | |
E 1412 | ●[27] | 1412 | Distärkephosphat | Emul., Stab., Verd. | |
E 1413 | ●[27] | 1413 | Phosphatiertes Distärkephosphat | Emul., Stab., Verd. | |
E 1414 | ●[27] | 1414 | Acetyliertes Distärkephosphat | Emul., Stab., Verd. | |
E 1420 | ●[27] | 1420 | Acetylierte Stärke | Emul., Stab., Verd. | |
E 1422 | ●[27] | 1422 | Acetyliertes Distärkeadipat | Emul., Stab., Verd. | |
E 1440 | ●[27] | 1440 | Hydroxypropylstärke | Emul., Stab., Verd. | |
E 1442 | ●[27] | 1422 | Hydroxypropyldistärkephosphat | Emul., Stab., Trenn., Verd. | |
E 1450 | ●[27] | 1450 | Stärkenatriumoctenylsuccinat | Emul., Stab., Verd. | |
E 1451 | ●[57] | 1451 | Acetylierte oxidierte Stärke | Emul., Stab., Verd. | |
E 1452 | ●[48] | 1452 | Stärkealuminiumoctenylsuccinat (SAOS) | Trenn.,Trä-St., Stab. | |
- | 1503 | Rizinusöl | Emul., Trä-St., Trennn., Über. | ||
- | 1504 | i) Cyclotetraglucose, ii) Cyclotetraglucose-Sirup | Trä-St. | ||
E 1505 | ●[27] | 1505 | Triethylcitrat | Emul., Kompl., Stab., Trä-St. | |
E 1517 | ●[106] | 1517 | Glycerindiacetat (Diacetin) | Trä-St. | |
E 1518 | ●[27] | 1518 | Glycerintriacetat (Triacetin) | Emul., Feucht., Trä-St. | |
E 1519 | ●[106] | 1519 | Benzylalkohol | Trä-St. | |
E 1520 | ●[81] | (○) (E 490)[30][4] | 1520 | 1,2-Propandiol (Propylenglycol) | Feucht., Trä-St., Über., Verd. |
E 1521 | ●[51] | 1521 | Polyethylenglykol | Emul., Sch-Ver., Trä-St., Über. | |
- | 1522 | Calciumligninsulfonat | Trä-St. | ||
E16xx | unter den E-Nummern 1600 bis 1699 wurden verschiedene Enzyme für Futtermittelanwendungen registriert | Enzyme | |||
E17xx | unter den E-Nummern 1700 bis 1799 wurden verschiedene Mikroorganismen für Futtermittelanwendungen registriert | Mikroorganismen |
Anmerkungen (A.)
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